BioBrennerei & Biohof Thauerböck

Bio-Hofladen, Whisky, Gin, Edelbrände, Liköre, Speck, Fleisch (Rind, Schwein, Hendl), Tee, Pechöl, Getreide, Nudeln, Snacks. 100 % Bio. Produkte, in denen Lebensfreude steckt.


Unser Biohof liegt im östlichen Mühlviertel in Kaltenberg, direkt am 84 km langen Johannesweg, ist seit 1992 biologisch zertifiziert und wird als Familienbetrieb geführt. Mit einer Betriebsgröße von 16 ha Eigenfläche und der Spezialisierung auf Direktvermarktung war es uns bereits bei der Betriebsübernahme 2012 ein Anliegen, dass wir unseren Biohof wieder im Vollerwerb führen. So ist unser Sortiment in der Vielfalt gewachsen. Aber wir betreiben stets alles im kleinen Stil. Unser Herzensanliegen ist die liebevolle Herstellung folgender Qualitätsprodukte, in denen Lebensfreude in seiner ganzen Fülle steckt: Bio Whisky, Bio Gin, Bio Edelbrände, Bio Liköre, Bio Tee, Bio Fleisch (Wildmasthendl, Murbodner Weiderinder, Kaltenberger Whisky Schweine), Bio Speck, Bio Wurstwaren, Bio Leberkäse, Bio Dinkelprodukte, Bio Nudeln, BioRegion Mühlviertel Riegel und Pechöl. Unsere Produkte tragen stets unsere Handschrift. So werden möglichst viele Herstellschritte, von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zum Abfüllen und Etikettieren, in Handarbeit gemacht. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette gibt es für unsere Kooperationspartner einen wertschätzenden Energieausgleich und das ist auch in den Produkten spürbar.
 
Unseren Biohof haben wir zu unserem Arbeits- und Lebensplatz gemacht. Wir lieben das, was wir machen und tun das gerne. Wir sind davon überzeugt, wenn wir uns von Bio Lebens- und Genussmittel nähren, die Lebensfreude in sich tragen, dass sich die Schöpfungskraft in uns entfaltet und auch wir selbst Lebensfreude spüren. Dies ist auch bei einem Besuch in unserem Bio-Hofladen oder bei einer Betriebsbesichtigung und Verkostung spürbar und erlebbar.

Ein Highlight auf unserem Biohof ist das Schnapsrast Pavillon am Johannesweg, in dem unsere prämierten Edelbrände und Liköre verkostet werden können. Wir laden dich ein uns am Hof sowie in unserem Hofladen und Online Shop zu besuchen.

Die Spezialität des Hauses ist der Kaltenberger Whisky. Dieser wird aus der alten regionalen Kultursorte Kaltenberger Winterroggen, von der es nur mehr wenige Gramm gab, in unserer hofeigenen Brennerei destilliert. Er lagert in Eichenholzfässern, in denen er während der Reife seine eigene Charakteristik entwickelt, die das Mühlviertel in seiner Ursprünglichkeit widerspiegeln. Kein anderer Whisky aus Schottland oder Irland ist Vorbild, sondern die Rohstoffe aus der Region entfalten sich hier. Von diesem einzigartigen und limitierten Whisky ist pro Person und Jahr nur eine Flasche erhältlich.