Zelfgebrouwen bier & grillspecialiteiten

Elke week wordt er gebrouwen

Tegenwoordig wordt er elke week vers gebrouwen. Twee soorten staan permanent op de kaart van Gasthaus Sengstbratl: het 4sam-Bräu, een licht bier, en het Mühlviertler Weizen. Afhankelijk van het seizoen worden er ook steeds weer speciale soorten gebrouwen, zoals honingbier of vlierbloesembier. De bieren zijn erg populair bij de gasten, velen komen ook voor rondleidingen en proeverijen, vertelt het echtpaar dat de herberg runt. Het aanbod wordt gecompleteerd met flesjes bier uit alle regio's van het Mühlviertel. “We krijgen bijvoorbeeld de gist van de brouwerij Freistadt. Dat samenwerking vruchten afwerpt, zie je als je kijkt naar de diversiteit van de Mühlviertler bieren.”

Zelfgemaakte of rechtstreeks uit de regio afkomstige producten spelen zowel bij de dranken als op de menukaart een grote rol. Dankzij de eigen slagerij belanden veel lekkernijen in de pan, die onder andere worden verfijnd met de eigen honing. De bijenkasten van Alexander Sengstbratl staan in zijn eigen tuin.

Net zo divers als het culinaire aanbod zijn de gasten die Alexander en Adelheid mogen verwelkomen: “We hebben onze stamtafel, mensen komen voor een Frühschoppen of eten à la carte. In onze zaal vinden veel evenementen plaats en ook daggasten zoals ruiters, motorrijders of mountainbikers, die gebruik maken van het gevarieerde vrijetijdsaanbod in de regio, komen graag bij ons”, vertellen de uitbaters.

Ontspannen in de natuur

Het idyllische heuvellandschap van het oostelijke Mühlviertel trekt niet alleen gasten aan. Adelheid en Alexander Sengsbratl brengen hun vrije tijd zelf ook vaak door in de natuur: als gepassioneerde golfers spelen ze graag op de golfbaan in St. Oswald of genieten ze met hun hond van het prachtige panorama vanaf de Kranzberg of de Burgstall.