Vakantiegevoel in de oude binnenstad van Freistadt
De Latino Lounge Bar was echter niet vanaf het begin een ontspannen avondlocatie: aan het begin van het succesverhaal stond namelijk een fitnessstudio met een kleine bar. In plaats van een grote selectie Mühlviertler-bieren waren er toen nog eiwitshakes en vruchtensappen.
In 2000 kwam er – althans op professioneel vlak – een einde aan de fitness. De studio werd opgegeven en de Latino werd vergroot. Tegenwoordig zijn er niet alleen verschillende binnenruimtes die ook voor allerlei soorten feesten kunnen worden gereserveerd, maar ook een royaal dakterras. Daar heerst niet zonder reden een bijna mediterrane sfeer: “Bij ons moeten de gasten zich op vakantie voelen. Ontspannen, vrienden ontmoeten, plezier maken en genieten – dat staat voorop”, legt Christian Hoheneder zijn filosofie uit.
Bierkaart met meer dan 20 soorten
En er is van alles te genieten in het Latino – vooral de bierkaart is indrukwekkend. De nadruk ligt duidelijk op regionale producten. Dat is geen wonder, want de brouwerij Freistadt ligt op slechts ongeveer 100 meter afstand in vogelvlucht. Maar ook veel andere brouwerijen uit de heuvelachtige omgeving van Mühlviertel laten een blijvende indruk achter op de kaart en op het gehemelte van de gasten. Bekende bieren worden net zo goed aangeboden als bieren van kleinere brouwerijen, zoals The Beer Buddies of Syndicate Brewers. De bierkaart wordt aangevuld met een selectie internationale soorten.
Eigen bierproeverijen
Christian Hoheneder heeft de opleiding tot biersommelier niet alleen gevolgd om zich professioneel bij te scholen. Hij proeft graag zelf de smaak wanneer hij een nieuw bier op de kaart zet. Het gevarieerde aanbod valt goed in de smaak bij de gasten, zegt hij: “We hebben altijd een bier van de week in de aanbieding. Daarnaast bieden we onze eigen proeverijen aan.” Daarbij worden vijf verschillende bieren en bijpassende snacks geserveerd.
Sport heeft Christian Hoheneder niet alleen min of meer naar de gastronomie gebracht, ook vandaag de dag speelt beweging nog steeds een belangrijke rol als tegenwicht voor zijn dagelijkse werk. Vroeger was het vooral op het voetbalveld dat je hem kon tegenkomen, maar vandaag de dag is het Thurytal zijn favoriete plek en onderdeel van zijn favoriete hardlooproute. Dit gedeelte langs de Feldaist maakt indruk met zijn prachtige en idyllische landschap en herbergt bezienswaardigheden zoals de hamersmederijen of de Teufelsfelsen (duivelsrots).
Contact & service
Latino Gastro OGEisengasse 10
4240 Freistadt
Telefoon +43 7942 73854
Mobiel +43 677 61603172
E-Mail: latino.freistadt@gmx.at
Web: www.latino.co.at
