Familiebedrijf uit het Mühlviertel met een breed assortiment bieren
Traditie is ook een goed trefwoord om de filosofie van Heidi Blumauer te beschrijven: haar doel is namelijk om de traditionele betekenis van de herberg als belangrijke ontmoetingsplaats voor mensen te behouden. Met haar vriendelijke en hartelijke manier van doen maakt ze het haar gasten niet al te moeilijk om zich meteen op hun gemak te voelen in de eetzaal. Dat ze daarin slaagt, blijkt uit het grote aantal gasten: bij Blumauer zijn er verschillende stamtafels en op zondag is er de klassieke Frühschoppen. Met een zaal die plaats biedt aan maximaal 250 personen, is dit ook de ideale locatie voor allerlei evenementen, van bruiloften en familie- en kerstfeesten tot seminars.
Maar Gasthof Blumauer is niet alleen populair bij het vaste publiek en de lokale bevolking – veel gasten blijven ook overnachten. De 13 kamers met 26 bedden zijn enkele jaren geleden allemaal gerenoveerd en gemoderniseerd.
Er wordt veel waarde gehecht aan traditie in de keuken: op de kaart staan eenvoudige, huisgemaakte gerechten en traditionele gerechten uit het Mühlviertel. Veel ingrediënten komen uit de directe omgeving: melk, yoghurt en kwark worden geleverd door de Gusnerhof uit Apfoltern, forellen en char worden gevangen in Rainbach en de biologische eieren van gelukkige kippen komen uit het nabijgelegen dorp Passberg. Seizoensgebonden specialiteiten staan centraal tijdens de Schmankerlwochen (delicatessenweken).
Biercultuur in het Mühlviertel
De diversiteit van de biercultuur in het Mühlviertel komt ook tot uiting op de bierkaart. Er staan zes verschillende soorten op, aangevuld met flesjes bier van verschillende brouwerijen uit het Mühlviertel, zoals Heidi Blumauer zegt: “We hebben heel veel goede producten in het Mühlviertel en het bier springt er gewoon uit. De diversiteit, de smaak en de kwaliteit zijn gewoon uniek in onze regio.” Ook met bierkennis wordt niet zuinig omgesprongen: alle medewerkers in de bediening hebben een opleiding tot biercoach of beerkeeper gevolgd.
Energie-tankstation bos
Uniek voor Heidi Blumauer is ook het prachtige landschap van het Mühlviertel. Hier vindt ze de balans met haar dagelijkse werk – het liefst met haar golden retriever “Balu”. “Voor mij is het bos een soort energie-tankstation. Door te baden in de boslucht kan ik midden in de natuur nieuwe energie opdoen. Dan besef je pas echt wat voor juweeltje we hier in het Mühlviertel hebben.”
Contact & service
Blumauer Gasthof und PensionMarktplatz 8
4261 Rainbach im Mühlkreis
Telefoon +43 7949 6243
Fax +43 7949 6243
E-Mail: office@blumauer.at
Web: www.blumauer.at
