Brotatelier

My, Irene Schmitsbergerová a Andreas Spänhauer, provozujeme malou farmu nedaleko Schiernersdorfu v Neumarktu.
Naše výrobní úsilí se zaměřuje především na pěstování obilovin (špalda a žito) a výrobu chleba, dále na pěstování zeleniny a zpracování ovoce a zeleniny (ovocné pomazánky, sugo a koláče).
Aby vše probíhalo ve zdravém koloběhu, chováme tři krávy bez tržní produkce mléka, které využívají naši jetelovou trávu a trvalé louky, a také asi 30 slepic. To znamená, že zeleninová pole jsou hnojena kravským hnojem od krav, které tráví zimu ve volné stáji, a obilná pole výhradně zeleným hnojením (veganským).
Přímý prodej tvoří velkou část našeho podnikání. Spotřebitelům prodáváme pouze přímo prostřednictvím týdenního trhu a farmářských obchodů a také prostřednictvím nákupních skupin, jako je například Genussfairteiler v Neumarktu.