Tradiční dům se středověkou atmosférou
Klikaté chodby, staré klenby a zahrada u městských hradeb ve Freistadtu: v hotelu a restauraci „Zum Goldenen Hirschen“ je všude cítit staletá tradice tohoto domu. Tradice rodiny Jägerů jako hostitelů má již více než dvě století a sedm generací: od roku 1807 je totiž tato rodina pevně zakořeněna ve Freistadtu.
Zvláštní atmosféra
Christiane Jäger pokračuje v rodinné tradici od roku 2014. Po absolvování turistické školy v Bad Leonfelden a několika pobytech v zahraničí převzala rodinný podnik od svých rodičů Brigitte a Rolanda. Zachování zvláštní atmosféry domu je pro zástupkyni mladé generace velmi důležité: „V Goldenem Hirschen panuje úplně jiná atmosféra než v nově postaveném domě. Velká část budovy je stále v původním stavu a je chráněna jako památka.“ Pečlivá údržba a péče o tuto starobylou budovu vás zaujme hned, jak projdete stylově zařízenými chodbami a místnostmi domu.
Speciality z Mühlviertlu a Čech
Tradici tohoto domu lze nejen vidět a cítit, ale také ochutnat. Například při středověké slavnostní večeři: na stůl se podávají pokrmy ze středověku, připravené pouze z ingrediencí, které byly v té době k dispozici. Obecně se v kuchyni „Goldenen Hirschen“ sází na typické regionální pokrmy, které jsou všechny čerstvě připravovány. Kromě specialit z Mühlviertlu a pokrmů ze zvěřiny se podávají také lahůdky z české kuchyně, jako jsou například tradiční liwanzen.
Pivní tradice
V historii domu hraje významnou roli také pivo: „Goldener Hirsch“ byl kdysi dokonce ve vlastnictví pivovaru Budweiser a stejně jako všechny domy v historickém centru Freistadtu má podíl v místní pivovarské komunitě. Je logické, že pivo z Freistadtu je značkou hotelu. Na rozsáhlém pivním lístku však najdete i piva z jiných pivovarů. Odborné informace vám poskytne přímo šéfka, protože paní Jägerová je vyškolená pivní someliérka.
Speciální nabídky na téma pivo jsou hosty velmi oblíbené: například tříchodové pivní menu, kde se ke každému chodu podává vhodný druh piva. Velký zájem je také o pivní balíčky, které Christiane Jäger sestavuje pro své hosty: prohlídky pivovaru Freistadt a zámeckého pivovaru Weinberg lze kombinovat například s prohlídkami města nebo výlety do jižních Čech.
kontakt & servis
Hotel zum Goldenen HirschenBöhmergasse 8 - 10
4240 Freistadt
telefon +43 7942 72258
fax +43 7942 7225840
E-Mail: goldener.hirsch@hotels-freistadt.at
web: www.hotels-freistadt.at
