Schnapsbrennerei "Lias am Berg"

Fijne brandewijn in Mühlviertel-stijl in verschillende smaken. Onze brandewijnen worden gemaakt van ons eigen fruit, graan en wilde bessen. Het assortiment en de smaken van onze brandewijnen variëren afhankelijk van het weer en de opbrengst. We lichten onze hoogtepunten graag nader aan je toe.

Proeverijen op aanvraag.

Op onze boerderij "Lias am Berg" hebben we al twee generaties lang een kleine distilleerderij. Vanwege de ligging in het vegetatief benadeelde gebied van het noordelijke Mühlviertel op ongeveer 700 meter boven zeeniveau, kregen we het recht om graan te stoken om het fruit te kunnen verwerken, dat hier gedeeltelijk niet voldoende rijpt. Mijn ouders stookten al graan- en vruchtenschnaps in een "Jessenigg" waterbadstokerij van 80 liter. Al op jonge leeftijd hielp ik mee met het destilleren van schnaps op de boerderij van mijn ouders en ik ontdekte al op jonge leeftijd mijn passie hiervoor. In het begin werden onze fruit- en graanbrandewijnen zonder etiket gebotteld in flessen van 1 liter en voornamelijk verkocht aan vrienden en kennissen. Door de persoonlijke ontwikkeling van mijn vaardigheden op het gebied van schnaps distilleren via verschillende cursussen, kon ik niet alleen de kwaliteit van de producten geleidelijk verbeteren, maar besteedde ik ook meer aandacht aan de presentatie, de calculatie en de marketing. Sindsdien worden de brandewijnen alleen nog gebotteld in flessen van 0,2 liter, 0,35 liter en 0,5 liter, geëtiketteerd voor de verschillende soorten en aangeboden volgens een prijslijst.