Oppeppende kruiden tegen voorjaarsmoeheid
De eerste kruiden en bloemen steken hun kopjes uit de grond en geven ons waardevolle ingrediënten.
Het eerste weelderige groen van het jaar maakt indruk met zijn rijke vitamine C, versterkt ons en ondersteunt ons bij ons voorjaarsdieet. Het kan worden beschreven als een soort lentereiniging voor binnen en buiten. Ze zuiveren en reinigen en zijn ook een soort schoonheidsbehandeling.
Maar dat niet alleen, deze kruiden zijn ook uitstekend om ons te beschermen tegen voorjaarsmoeheid, vandaar de term "oppepperkruiden". Veel mensen hebben zo'n gevoel: zodra de winterslaap voorbij is, staat de voorjaarsmoeheid al in de coulissen te wachten. Met een soort "kuur", die je kunt maken in de vorm van smoothies, soepen (bijv. negen-kruidensoep) of smeersels, kun je je metabolisme ondersteunen en jezelf als het ware fit en levendig maken voor de lente. Elke dag een handvol kruiden is genoeg om je een boost te geven in de ontluikende lente.
Maar over welke kruiden hebben we het hier eigenlijk?
Karin Theresa Mikota beschrijft hier een paar zeer bekende wilde kruiden in meer detail, maar de lijst zou bijna eindeloos kunnen worden uitgebreid.
Opkikkersmoothie
Recept
Je hebt nodig:
- 3 - 4 handvol wilde kruiden
- 0,25 liter vruchtensap
- 0,25 l melk (yoghurt of plantaardige melk kan ook)
- 1 sinaasappel
- 1 appel
- 1 peer
- Eventueel ½ broccoli
- 1 courgette
- 1 komkommer
Bereiden:
Pers de sinaasappels uit zodat alleen het sap overblijft. Was de kruiden en dep ze droog. Hak de kruiden vervolgens fijn met een mes en pureer alle ingrediënten in een blender. Gebruik alle groenten en fruit die je in huis hebt of die al in de kas of tuin groeien - afhankelijk van het seizoen. Bewaar een paar bloemen om de potjes te versieren.
Als je ook nog elke dag een wandeling in de natuur maakt, zul je zien dat je deze voorjaarsmoeheid goed doorkomt.
Je kunt veel heerlijke recepten vinden op haar natuurblog op:
>> Een bijdrage van Karin Theresa Mikota
Karin Theresa Mikota is opgeleid als kok en werkt onder de naam "Naturspirit" als blogger, auteur, natuuronderwijzer, ritueelbegeleider en ambachtsvrouw in onze regio. Ze organiseert workshops, seminars en natuurreizen over onderwerpen als duurzaamheid, spiritualiteit, oude ambachten en natuurbehoud.
Uw vraag
Heb je vragen? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen!
Aub alle * invullen.