Bakkerij Banketbakkerij Panoramacafe Bauer

GERHARD EN CATRIN BAUER BIJ PANORAMA-CAFÉ BAUER: waar een adembenemend uitzicht handgemaakt bakken ontmoet

De geur van vers brood en zoet gebak is het eerste wat je begroet in de Konditorei Bauer - op de voet gevolgd door het warme welkom van het team van Panorama Café. Terwijl je blik bij een kopje koffie over het weidse, charmante landschap van de heuvelachtige Donauregio dwaalt, wordt er achter de schermen - in de bakkerij - een verhaal geschreven dat vakmanschap, regionale passie en toewijding van de familie combineert. Het zijn Gerhard en Catrin Bauer die van deze plek meer maken dan alleen een bakkerij en patisserie. In het Panorama Café draait alles om genieten, nauwe banden met de Donauregio en toewijding aan vakmanschap.
 
In 2003 nam meesterbakker en banketbakker Gerhard Bauer de traditionele zaak in Pfarrkirchen over. Samen met zijn partner Catrin is hij nu de vierde generatie die de patisserie runt. De zaak werd oorspronkelijk in 1970 opgericht door de ouders van Gerhard en heeft zich in de loop der decennia ontwikkeld tot een panoramisch café met een adembenemend uitzicht op de heuvels van het Mühlviertel en de Donauregio. Naast de traditionele bakkerij heeft Café Bauer ook naam gemaakt als patisserie - alles van zelfgemaakte bonbons, lichte fruittaartjes en de klassieke apfelstrudel wordt hier met veel aandacht voor detail gemaakt. Een bijzondere specialiteit van het huis is de Pfarrkirchner bananenbom, waarvoor gasten keer op keer terugkomen. Wie voor de verse bakkerijproducten komt, vindt hier ook een gevarieerd aanbod: elke dag vers brood en een breed scala aan gebak. Zoetekauwen kunnen zich ook verheugen op zelfgemaakt ijs van hoge kwaliteit - iets waar Gerhard trots op is. Naast de dagelijkse werkzaamheden vertrouwt Café Bauer ook op zijn stageprogramma als een ander paradepaardje. Met zijn zeer gemotiveerde leerlingen draagt het met trots bij aan de bevordering van jong talent in de detailhandel, bakkerij en patisserie.
 
Het Panorama Café staat niet alleen bekend om zijn heerlijke gebak, maar ook om het adembenemende uitzicht dat het zijn gasten biedt. De heuvelachtige regio Mühlviertel strekt zich uit vanaf het panoramaterras en loopt langzaam af naar de Donau. Hier kun je volop genieten van de schoonheid van Opper-Oostenrijk - en met een volle maag. Het uitzicht is niet de enige herinnering aan de regio, want de patisserie hecht veel belang aan regionale producten zoals eieren en biologische rogge, die vervolgens worden gebruikt om bijvoorbeeld het populaire biologische roggebrood Mühlviertel te maken.
 
Bezoekers genieten vooral van bakdemonstraties, waarbij ze over de schouder van meester-patissier Gerhard van dichtbij kunnen meekijken. Een bezoek aan het café is niet alleen een voorproefje van een culinaire ervaring, maar ook de perfecte gelegenheid om te ontspannen. Vanaf het panoramaterras kun je genieten van het uitzicht op Pfarrkirchen en de omgeving biedt een verscheidenheid aan MTB-, fiets- en wandeltochten direct voor de deur: van de Penzenstein-Runde en de Mühlviertler Dom-Runde tot de Traumblickrunde of de Schmetterlingswanderweg. Of het nu voor het landschap is of voor de bananenbom, een bezoek aan het panoramacafé is zeker de moeite waard.

Deze tochten leiden ook direct langs de culinaire partner:

• Panoramaweg
• Pfarrrwaldweg
• MTB Granit Bier-Runde
• MTG Grande Granit-Runde