Weidegans Betrieb - Familie Leitner

Hubert Leitner je vášnivý chovatel hus. Zvířata dobře zná, směje se, když štěbetají, a rád je pozoruje při jídle. Na jeho farmě v Pierbachu žije od května do listopadu asi 240 hus. Je jedním z 27 pastevních husích farem v Mühlviertelu a také předsedou sdružení "Mühlviertler Weidegans". Pasoucí se husy prodávají v Mühlviertelu výhradně přímo chovatelé hus. Označením "Mühlviertler Alm Weidegans" nebo/i "Mühlviertler Weidegans" zaručují chovatelé trvale vysokou kvalitu zvířat. Všechny farmy Weidegans najdete na internetových stránkách www.weidegans.at.

Díky pastvě je maso chutnější a má jemnější vlákninu. Má nižší obsah tuku a díky pohybu je tmavší barvy než u hus bez pastvy. Kromě toho mají husy chované na pastvě méně vody, což znamená menší ztráty při pečení a "více husy na pánvi".

Husy chované na pastvě...

• jsou chovány v teplé, slámou vystlané hale.
• První venkovní výběh mají již ve věku 2 až 3 týdnů.
• od 6. týdne mohou být stále venku na louce.
• mají mnohem více pohybu než jejich zahraniční protějšky.
• Hlavním krmivem je čerstvá tráva ze svěžích pastvin, doplněná vlastním obilím.