Gasthaus Manzenreiter

Z prababičky na pravnuka se nám předávaly nejen recepty, láska k vaření a rodinná pospolitost, ale také náš hostinec Gasthaus Manzenreiter. Již ve třetí generaci kombinujeme klasickou vepřovou pečeni z pece na dřevo s moderní kuchyní šéfkuchaře Kevina.

Stará historie, nové pokrmy

Po praxi v hotelu Guglwald ve Švýcarsku, na Novém Zélandu, v Kanadě a doma spojuji staré tradice naší kuchyně s novými dojmy, které jsem nasbíral po celém světě. Pod heslem "Stará historie. Nové pokrmy." chci přenést naše překvapivé menu do moderní doby, a to především tím, že lidi spojíme a budeme se společně stravovat, jako to dělávaly babičky.

Překvapivé menu

"Kdo si dá teď maso?" nebo "Kdo si dá teď salát?" jsou věty, které často zaznívají doma u oběda, ale také v Gasthausu Manzenreiter. Protože ne každý dostane své vlastní jídlo, servíruje se všem společně. Stejně jako to dělávala babička, všichni sedí pohromadě a dělí se o jídlo. Každý tak může ochutnat všechno a sdílení jídla vytváří útulnou atmosféru, která jinak panuje jen doma. Více informací najdete zde.