Mühlviertler Landbäckerei // Bäckerei Filipp - Bäckerei Pammer

Filipp Karl Senior en zijn vrouw Maria openden hun bakkerij in Walding in 1962. In die tijd is er veel gebeurd.

In 2000 sloegen bakkerij Filipp in Walding en bakkerij Pammer in Bad Leonfelden de handen ineen en vormden samen een kwaliteitspartnerschap. Het bijzondere hieraan is dat Karl Filipp Senior de eerste leerling was bij bakkerij Pammer voordat hij zich aan het zelfstandig ondernemerschap waagde.
In 2022 namen de twee bakkerijen hun intrek in het nieuwe gezamenlijke hoofdkantoor onder de overkoepelende merknaam "Mühlviertler Landbäckerei".

De reis daarheen werd gekenmerkt door de toewijding van elke afzonderlijke medewerker, die altijd alles gaf voor de groei. Het bedrijf heeft momenteel ongeveer 100 mensen in dienst. In totaal 5 leerlingen, 20 bakkers en banketbakkers.

Er is een flagshipstore gebouwd in de vorm van de "deegkraam", zoals de belevingsbakkerij ervoor wordt genoemd. Naast een gezellige sfeer biedt het ook volledige transparantie en inzicht in het productieproces. Dit geeft het vak de waardering die het verdient, want iedereen kan de ambachtelijke productie met eigen ogen zien. Daarnaast worden er in de bakkerij bakworkshops en rondleidingen aangeboden, waarbij jong en oud zelf bakker kunnen worden en een visueel kijkje in de bakkerij kunnen krijgen in de eigen broodbioscoop.