Kräuter & Hofbrennerei Schaumberger

De familie Schaumberger biedt u de mogelijkheid om meer te weten te komen over hun eigen brandewijnen en likeuren. Het is ons streven om hoge kwaliteit te produceren, om u redelijk geprijsde producten te kunnen aanbieden en vooral om u als tevreden klant te verzorgen.

Op 750 meter boven zeeniveau, midden in het prachtige Mühlviertel, is onze boerderij al 210 jaar in familiebezit. Naast de melkveehouderij en het vetmesten van ossen werd er altijd al schnaps gedistilleerd. In 2005 werden er voor het eerst brandewijnen en likeuren geproduceerd. De brandewijnen worden uitsluitend gedistilleerd met roggekorrels, haver en fruit dat we op onze velden zaaien en oogsten. Graan- of vruchtenschnaps wordt gebruikt als basisproduct voor de likeuren, die ook op smaak worden gebracht met geselecteerde bessen, fruit, chocolade en eieren van onze kippen, evenals kruiden.

De kruiden zijn afkomstig van de biologische boerderij "Mühlviertler Bergkräuter". Het distilleren gebeurt met een Kothe-Exklusiv 150 liter kolom distilleerketel.

De likeuren en brandewijnen worden vervolgens enkele maanden opgeslagen in glazen ballonnen of houten vaten. Flessen worden altijd rechtop bewaard. De drinktemperatuur voor heldere brandewijnen ligt tussen 15°C en 18°C en tussen 16°C en 20°C voor die in vaten. Wij produceren brandewijnen en likeuren van de hoogste kwaliteit!

________________________________________________________________________________

Precies 1179 brandewijnen werden dit jaar getest op de Ab Hof Messe in Wieselburg. We ontvingen de hoogste eer voor onze Bräuer's Steinofenbrot Brandy:

"De Gouden Stamperl 2012".

De uitstekende kwaliteit en aromatische smaak van het steenovenbrood van meesterbakker Bräuer uit Reichenthal hebben deze unieke brandewijn mogelijk gemaakt.