Chocoladewinkel Wöss

de chocoladewinkel van kurt en karina woss in pühret in de molenwijk: handgemaakte chocoladekunst met een regionaal tintje

Als je binnenkomt in de kleine fabriek van de chocoladewinkel  die wordt gerund door Kurt en zijn dochter Karina Wöss, is één ding meteen duidelijk: het ruikt er naar snoep! De vertrouwde, warme geur van honing en chocolade brengt je terug naar oma's keuken. Als je wat langer in de fabriek blijft hangen, krijg je niet alleen buitengewone pralines en bonbons te zien, maar ervaar je ook een unieke vreugde: de vreugde van de kunst om speciale lekkernijen te maken van eenvoudige ingrediënten. Want achter elk stuk schuilt trots, toewijding en het streven om mensen een klein moment van plezier te geven.

De chocoladewinkel is gevestigd in de Donauregio, om precies te zijn in Pühret bij Neustift, waar sinds 2016 handgemaakte chocoladecreaties worden gemaakt die bekend staan om hun kwaliteit en creativiteit. De kern van het bedrijf wordt gevormd door de handgemaakte chocoladeproducten in talloze variaties. Kurt en Karina zijn vooral trots op hun likeurpralines, die oorspronkelijk werden gemaakt voor het klooster in Engelhartszell. Naast de likeurpralines biedt de chocolaterie een breed assortiment nougat- en vruchtenpralines en seizoensspecialiteiten.

Karina en Kurt runnen de chocolaterie sinds begin 2023 als een gezamenlijk familiebedrijf. Kurt Wöss, wiens passie meer dan 20 jaar geleden begon, heeft er zijn missie van gemaakt om uitzonderlijke pralines en chocolaatjes te maken. Wat ooit begon als een klein experiment in de thuisbakkerij ontwikkelde zich tot een ware roeping. "Je hebt tijd en rust nodig om met chocolade te werken," zegt Kurt met een voelbare toewijding aan zijn beroep. Met Karina kreeg het bedrijf een frisse wind en creatieve ideeën. Ze werkte oorspronkelijk in de metaalhandel, maar vond ook haar roeping in de chocolaterie - haar interesse in creatief werk en klantencontact is wat haar vervult.

De nauwe band met de regio wordt weerspiegeld in het gebruik van regionale ingrediënten: Sparrenaalden uit de omliggende bossen voor de boschocolade - die de Upper Austrian Craftsmanship Award won - honing van lokale imkers en fruit van lokale boeren. "We zorgen ervoor dat alles uit de regio komt," benadrukt Kurt. Het persoonlijke eerbetoon van de familie Wöss aan de regio is vooral duidelijk in de speciaal gemaakte elementchocolaatjes, die de elementen aarde, vuur, water en lucht symboliseren.

De chocoladewinkel ligt aan de Donausteig, waardoor een bezoek tijdens een wandeling perfect is. Een hoogtepunt is zeker de chocoladefontein, die zowel jonge als oude bezoekers in verrukking brengt. Kurt denkt met plezier terug aan alle reacties als je de chocoladefontein voor het eerst ziet: "Niet alleen bij de kinderen, maar ook bij de volwassenen lichten de ogen op. Soms vraag ik me af wie er meer van geniet!" Deze kleine momenten maken van de chocoladewinkel van Kurt en Karina Wöss een plek die veel verder gaat dan alleen genieten.