Kruidenpot slakken

Bereiding:

Snijd de wilde knoflook fijn en meng met de overige ingrediënten. Breng op smaak met zout en peper. Bereid een gistdeeg voor het slakdeeg. Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven werkvlak en bestrijk het met de kruidenkwark. Bestrijk de randen met ei en rol strak op. Snijd vingerdikke stukken van de rol, leg ze met de gesneden kant naar boven op een bakplaat, bestrijk met het resterende ei en bak op 170 °C gedurende ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven, bestrooi de broodjes met wilde knoflook en kwark met een beetje zout en serveer.