Rybí restaurace Gasthof Luger ****

Náš rodinný hotel a restaurace Luger se nachází v idylickém prostředí mezi Passau a Lincem, přímo na levém břehu Dunaje. Tradice a moderní komfort se zde snoubí a vytvářejí nezapomenutelný zážitek.

Ať už se vydáte na kole po Dunajské cyklostezce, na pěší túru po stezce Donausteig nebo si prostě jen chcete užít klid – v hotelu a restauraci Luger na vás čeká srdečná pohostinnost a naprostý odpočinek!

Kulinářství s vášní

Naše rybí restaurace je synonymem umění připravovat čerstvě ulovené ryby s nejvyššími nároky na kvalitu a chuť. Používáme výhradně prvotřídní suroviny, abychom vám mohli servírovat kulinářské speciality.

Kromě našich rybích specialit na vás čeká pestrá nabídka regionálních pochoutek a vydatných grilovaných specialit – pro každý vkus to pravé!

Vychutnejte si naše delikatesy v uvolněné atmosféře:

• V útulné restauraci
• V útulné pivní zahrádce
• Na slunné terase u Dunaje s přímým výhledem na řeku

Příběh Restaurant Luger v Neustift im Mühlkreis začal před desítkami let, kdy pradědeček Markuse Lugera položil základní kámen malého hostince. Dnes se z něj stal kulinářský klenot, který mistrovským způsobem oslavuje Dunaj, jeho ryby a region Mühlviertel. Zde, kde čas jako by plynul pomaleji, vítá rodina Lugerových své hosty s vřelostí, díky níž máte pocit, že nejste jen v restauraci, ale v srdci vášně, kterou žijí již čtyři generace.

Rodinný podnik Lugerových: to je Markus, jeho tety, strýcové a dcera, kteří společně dělají podnik tím, čím je - místem naplněným hlubokým vztahem k přírodě a historií, která začala vášní pro rybolov a předává se z generace na generaci. Markus a jeho rodina se specializují zejména na jeden druh ryb - dunajské ryby, které loví čerstvé před domem. Příprava ryb v restauraci Gasthaus Luger vyžaduje zvláštní dovednost: baňkování - téměř zapomenutou techniku přípravy ryb, při níž se do kůže ryby udělají jemné, rovnoběžné zářezy, které umožní koření, marinádám nebo jiným chutím proniknout hluboko do rybího masa. Sortiment ryb, které lze v restauraci ochutnat, sahá od bílých ryb, jako je aitel, cejn a cejn, až po ušlechtilé ryby, jako je pstruh, siven, candát a kapr. V restauraci Gasthaus Luger si však na své přijdou nejen milovníci ryb, protože nabízí celou řadu různých pokrmů od tradiční rakouské kuchyně - jako je například Mühlviertler Bierschnitzel plněný slaninou, ovčím sýrem a bylinkami - až po vegetariánské pokrmy a domácí pečivo. Kuchyně v Gasthaus Luger se vyznačuje používáním surovin z vlastního hospodářství a od mnoha místních výrobců.
Pro Markuse není spojení s regionem jen slibem, ale způsobem života, který se vybudoval a upevnil díky dlouholetým vztahům s místními zemědělci a výrobci. Tato přátelství se odrážejí v surovinách, které se do kuchyně dostávají každý den čerstvé a v té nejvyšší kvalitě. V hostinci panuje směs hlubokého klidu a vřelé pohostinnosti.
 
Hosté cestující po Donauské cyklostezce, po Penzenstein-Runde, Donaulimes Welterbe-Runde Passau-Schlögen-Passau se mohou těšit nejen na čerstvé pokrmy, ale také na ochutnávky a sezónně se měnící menu. Zde, daleko od každodenního života, najdou hosté místo, kde se mohou zastavit a vychutnat si - ať už u čerstvě uloveného rybího pokrmu nebo u sklenky vína s výhledem na ubíhající Dunaj.

Následující trasa vede také kolem rybí restaurace Gasthof Luger:

• Burgherrenweg

.