Das Bild zeigt zwei Personen, die von einem Hopfenfeld stehen.

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Die Beer Buddies haben im Mühlviertel ihre Heimat gefunden

Es ist idyllisch, wenn man den Kettenbach überquert und das Tragweiner Gut erblickt: Rosen ranken sich um das Portal des Herrenhauses, der Vierkanter und die alte Schmiede im Steinbloßstil zeugen von der traditionellen Mühlviertler Baukunst und im Hintergrund hört man den Bach leise rauschen.

„Das ist der perfekte Ort für unsere Brauerei“, dachten sich Andreas Weilhartner und Christian Semper, als sie zum ersten Mal einen Fuß auf das Gelände setzten. Ihren Traum von der eigenen Brauerei hatten sie schon länger im Kopf, einzig der geeignete Ort dafür hatte ihnen noch gefehlt. Dann stießen sie auf den alten Hof in Tragwein, der in der Umgebung als „Russenhaus“ bekannt ist. Die Beer Buddies hatten ihr Zuhause gefunden.

Brauerei statt Universität

Die Geschichte der Beer Buddies begann aber ganz woanders, nämlich in Madrid. Dort lernten sich Andreas und Christian während eines Auslandssemesters kennen und entdeckten eine Gemeinsamkeit: Die Leidenschaft für Bier. Wieder zuhause in Österreich besuchte Andreas einen Braukurs. Überrascht vom guten Geschmack des selbstgebrauten Biers investierten die beiden in ein kleines Brau-Set. Das Hobby wurde schnell zur Leidenschaft und nach dem Abschluss ihres Biologie-Studiums standen Christian und Andreas vor der Entscheidung: Auf der Uni bleiben oder das Hobby zum Beruf machen?

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Wo ist das beste Wasser?

Schließlich machten sich die beiden als „Beer Buddies“ selbstständig. Die Suche nach einem Standort begann. „Wir wollten den Ort mit dem besten Wasser“, erzählt Andreas. Sieben Orte in ganz Österreich kamen in die Auswahl, wobei sogar Wasserproben analysiert wurden. Doch so richtig zufrieden war man nicht. Bis der Nachbar von Andreas auf die Pläne aufmerksam wurde und ihnen den Gutshof in Tragwein im unteren Mühlviertel zeigte, den er vor Jahren erworben hatte. Die Voraussetzungen waren perfekt – inklusive eigenem Brunnen mit Mühlviertler Urgesteinswasser. So öffnete die Brauerei 2015 erstmals ihre Pforten.

„Alte Sorten werden neu interpretiert und hin und wieder wird auch experimentiert“, beschreibt Christian die Philosophie der Beer Buddies. Qualität, Vielfalt und Regionalität – etwa eigens angebaute Braugerste – stehen ganz oben. Damit passt man auch perfekt zur BierWeltRegion Mühlviertel: „Es ist ein großartiges Projekt. Die Menschen werden für das Thema Bier immer mehr sensibilisiert, das merken wir schon deutlich.“ Von der Vielfalt und Qualität kann man sich auch vor Ort überzeugen: Jeden ersten Samstag im Monat ist Brauerei Festtag mit Live-Musik, Kulinarik und natürlich jeder Menge Bier. Auf Anfrage gibt es Führungen und sogar „Brau-Tage“, an denen man sein eigenes Bier brauen kann.

Die Entscheidung, sich als Brauer selbstständig zu machen, habe man noch keinen einzigen Tag bereut, sind sich Christian und Andreas einig. Dass die Beer Buddies in Tragwein ihre Heimat gefunden haben, trägt einen großen Teil dazu bei: „Mit dieser Arbeitsumgebung im Mühlviertel kann nicht so schnell jemand mithalten.“  

 

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Beer Buddies

Christian Semper und Andreas Weilhartner
Zeller Straße 44
4284 Tragwein

+43 676 847265200
office@thebeerbuddies.at
www.thebeerbuddies.at

Öffnungszeiten:
jeden ersten Samstag im Monat und nach Voranmeldung

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Tragwein

Brauerei - The Beer Buddies Brewing Company

Wir, das sind Dr. Andreas Weilhartner und Dr. Christian Semper, sind schon lange leidenschaftliche Bierbrauer. 2014 beschlossen wir endgültig unser Hobby zum Beruf zu machen und uns ganz dem Bierbrauen zu widmen. Mit dem Tragweiner Gut, einem Hof...

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