Das Bild zeigt zwei Personen, die von einem Hopfenfeld stehen.

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Waldschenke am Sternstein: Ein kulinarisch-bieriger Hochgenuss

Zu einem kulinarisch-bierigen Hochgenuss lädt die Waldschenke am Sternstein als einer der 43 Gastgeber der BierWeltRegion Mühlviertel ein: Auf 960 Metern Seehöhe gelegen, setzt das von Carola und Siegfried Thumfart geführte Haus auf höchste Qualität.

In der Küche hat der Chef dabei selber das Sagen – und bringt dort das Know-how vieler Jahrzehnte in der Branche ein: Kehrte er doch nach seiner Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Leonfelden und Stationen in renommierten Häusern – u.a. auf dem Arlberg – in den elterlichen Betrieb zurück. Diesen führt er mit seiner Gattin Carola – und setzt dabei voll auf Qualität. Mit Zutaten aus der Region bzw. ausgewählter Lieferanten kocht er seit vielen Jahren mit Leidenschaft und ohne jegliche Geschmacksverstärker. Die Liebe zum Detail prägt die Küche dabei ebenso wie Kreativität und die sprichwörtliche Frische. Letztere findet beispielsweise bei den Fischen ihren Niederschlag, wo Siegi Thumfart als einer von ganz wenigen, ausgewählten oö. Gastrobetrieben Wildfang-Naturfische auf den Tisch bringt.

Die nachfolgende Bildergalerie ist mittels Pfeiltasten (links, rechts) bedienbar.

Mühlviertler Biere für jeden Geschmack

Die erlesene Küche, mit der der Betrieb auch Teil des Vorderweißenbacher Schmankerldorfes ist, wird mit den dazu passenden Bieren begleitet. Als Obmann des Vereines BierWeltRegion Mühlviertel und geprüfter Biersommelier lebt Siegfried Thumfart hier echte einheimische Bierkultur: Fast alle Biersorten stammen aus dem Granithochland und sind vielfach auch frisch gezapft vom Fass verfügbar. Dabei werden die Sorten zur Jahreszeit bzw. zum Speisenangebot passend in regelmäßigen Abständen gewechselt. In den kommenden Wochen stehen etwa Craft-Biere in Verbindung mit erlesenen Steaks im Mittelpunkt. Ergänzt wird das Angebot durch Spezial-Biere und selbst gebraute, streng limitierte Köstlichkeiten, die auch die verwöhntesten Gaumen erfreuen.

 

Treffpunkt & Events

Neben den vielen Wanderern, die rund um den Sternstein unterwegs sind und den Hotelgästen, die die ruhigen Zimmer zu schätzen wissen, ist die Waldschenke auch wegen ihrer kulinarischen Veranstaltungen bei den Gästen sehr beliebt. Das sommerliche „Grill & Chill“, bei dem Carola und Siegfried Thumfart gemeinsam mit renommierten Grillmeistern aufkochen, ist dabei ebenso ein Fixpunkt wie der im wahrsten Sinne des Wortes geschmackvolle Jahreswechsel zu Silvester oder der erlesene Heringsschmaus am Aschermittwoch. Nicht zu vergessen ist der „Goldene Herbst“ am Sternstein, der über der Nebelgrenze oft bis in den November hinein traumhafte Tage bereithält. Und im Winter gilt die Waldschenke als Hotspot für Langläufer mit einem optimalen Einstieg in das großzügige Loipennetz auf dem 1.125 Meter hohen Sternstein – ein Winterhighlight im Mühlviertel!

 

Zur Übersicht aller Geschichten

 

 

Waldschenke am Sternstein

Carola & Siegfried Thumfart
Amesberg 11
4190 Bad Leonfelden

+43 7219 6279
gasthof@waldschenke.at
www.waldschenke.at

Öffnungszeiten:
Freitag bis Mittwoch: täglich ab 08:00 Uhr
Donnerstag geschlossen (außer Feiertage)

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