--- title: Mühlviertler Bergkräuter - echte Qualität aus dem Mühlviertel url: "https://www.muehlviertel.at/service-kontakt/magazin/gegen-alles-ist-ein-kraut-gewachsen.html" description: Alles rund um die Bio-Kräuter im Mühlviertel rund um Hirschbach im Mühlkreis in der Region Mühlviertler Alm Freistadt jetzt nachlesen. image: "https://www.muehlviertel.at/fileadmin/user_upload/muehlviertel/000moved/muehlviertleralm/NCE_Elemente_1140x641/Magazin/20210811_181604_01.jpg" date: 2025-04-09 modified: 2025-04-22 --- # Mühlviertler Bergkräuter - echte Qualität aus dem Mühlviertel ![Man sieht zwei Hände, die gerade Blüten abschneiden.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/7/b/csm_Kr%C3%A4utergarten___B%C3%A4rnsteinhof_Mario_G%C3%A4rtner__4d8d5e525c.jpg "Foto: Bärnsteinhof/Mario Gärtner: Im Kräutergarten") ![Man sieht zwei Hände, die gerade Blüten abschneiden.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/7/b/csm_Kr%C3%A4utergarten___B%C3%A4rnsteinhof_Mario_G%C3%A4rtner__9a7c002488.jpg "Foto: Bärnsteinhof/Mario Gärtner: Im Kräutergarten") Die faszinierende Welt der Kräuter ===================================== Copyright öffnen © Foto: Bärnsteinhof/Mario Gärtner: Im Kräutergarten Copyright schließen [ Unterkunft buchen ](https://www.muehlviertel.at/unterkuenfte-suchen/unterkunftsbuchung.html) Gegen alles ist ein Kraut gewachsen =================================== Beinwell wirkt wundheilend, Salbei-Tee hilft gegen Halsschmerzen und das Kauen von frischem Salbei wirkt gegen Karies. Kurz gesagt, für fast alles ist ein Kraut gewachsen. Die heutige Naturheilkunde kennt über 1.000 Kräuter und Heilpflanzen, deren positive Wirkung auf die Gesundheit nachgewiesen ist. Kräuter dienen aber nicht nur zu Heilzwecken, aus ihnen lassen sich auch vielfältige Genussprodukte kreieren. Das beste Beispiel dafür sind die Produkte aus Mühlviertler Bergkräutern. Die hochwertigen Pflanzen wie zum Beispiel Zitronenmelisse, Ringelblume und Pfefferminze wachsen in unserer Region auf kleinen Feldern in kontrolliert biologischem Anbau. Es ist die richtige Auswahl der Pflanzen, der Standort, die sorgfältige Verarbeitung und die strenge Qualitätskontrolle die für das unvergleichbare Aroma der Mühlviertler Bergkäuter ausschlaggebend sind. Aber auch das Klima und die Hochlagen des Mühlviertels mit seinen Urgesteinsböden tragen wesentlich dazu bei. Copyright öffnen © Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Kräutergarten beim Abraham Hof im Mühlviertel Copyright schließen ![Im Vordergrund ein umzäunter Kräutergarten und im Hintergrund ein Steinbloß-Bauernhof.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/b/3/csm_20210811_181604_01_cc312b8162.jpg "Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Kräutergarten beim Abraham Hof im Mühlviertel") Vor allem in [**Hirschbach**](https://muehlviertel.at/unsere-gemeinden/oesterreich-stadt-ort/detail/430000942/hirschbach-im-muehlkreis.html), wo sich auch der Firmensitz der [**Mühlviertler Bergkäutergenossenschaft**](https://www.muehlviertel.at/oesterreich-poi/detail/102024/oesterr-bergkraeutergenossenschaft.html) befindet, begegnet man der Welt der Kräuter in vielen Bereichen. Hier werden die geernteten Kräuter zu Tees, Gewürzmischungen, Pflegeprodukten und Würzigem wie etwa Essig verarbeitet. Die Mühlviertler Bergkräuter wurden im Jahr 2006 als GenussRegion ausgezeichnet. [ ![Bergkräuter Produkte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Österr. Bergkräutergenossenschaft") Mühlviertler Bergkräutergenossenschaft Qualität. Regional. Umweltbewusst. ](https://www.muehlviertel.at/service-kontakt/magazin/gegen-alles-ist-ein-kraut-gewachsen/oesterreich-poi/detail/102024/oesterr-bergkraeutergenossenschaft.html) Copyright öffnen © Copyright: Österr. Bergkräutergenossenschaft Copyright schließen Wer wissen möchte, wo die würzigen und kraftspendenden Schätze wachsen, macht sich am besten auf Wanderschaft. Denn besondere Kräutererlebnisse versprechen der **„**[**Bergkräuterwanderweg**](https://www.muehlviertel-almfreistadt.at/oesterreich-tour/detail/430000669/bergkraeuterwanderweg-im-muehlviertel.html)**“** mit 14 Kilometern und der **„Herbalix-Weg“,** der mit seinen zwei Kilometern besonders für Familien geeignet ist. Den Höhepunkt dieser beiden Wege bildet der in fast 800 m Seehöhe gelegene Kräutergarten unmittelbar neben dem [**Abraham Hof**](https://www.muehlviertel.at/oesterreich-unterkunft/detail/430000222/biohof-abraham-urlaub-am-bauernhof.html)**.** Hier kann man nicht nur den Anblick und Duft der Kräuter genießen, auch der Weitblick in die Mühlviertler Landschaft ist hier besonders beeindruckend. Copyright öffnen © Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Liebevoll angelegter Kräutergarten in Hirschbach im Mühlkreis Copyright schließen ![Liebevoll angelegter Kräutergarten in Hirschbach im Mühlkreis](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/d/6/csm_Kr%C3%A4utergarten_4dabe39665.jpg "Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Liebevoll angelegter Kräutergarten in Hirschbach im Mühlkreis") Copyright öffnen © Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Erika Freudenthaler in ihrem Kräutergarten Copyright schließen ![Erika Freudenthaler mit ihrem Kräutergarten, den sie leidenschaftlich betreut.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/a/6/csm_Erika_Freudenthaler_im_Kr%C3%A4utergarten_d71ad29500.jpg "Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Erika Freudenthaler in ihrem Kräutergarten") Copyright öffnen © Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Kräutergarten mit Weitblick Copyright schließen ![Kräutergarten mit herrlichem Weitblick in Hirschbach im Mühlkreis.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/e/6/csm_20210811_181727_802802fe45.jpg "Foto: Tourismusverband Mühlviertler Alm Freistadt: Kräutergarten mit Weitblick") 1. 2. 3. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider383541) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider383541) **Elisabeth Freudenthaler** pflegt diesen ausgesprochen vielfältigen Kräutergarten mit viel Freude und Hingabe. Auf die Frage was denn ihr Lieblingskraut ist, antwortet sie ganz schnell mit strahlenden Augen „Der Thymian“. „Ich mag einfach alles an ihm, den Duft, den Geschmack und sein Aussehen“, fügt sie noch hinzu. Seit 1991 pflegt sie den Kräutergarten schon, angelegt wurde er damals vom Verschönerungsverein Hirschbach. Mittlerweile wachsen, blühen und duften hier ca. 150 verschiedene Kräuter und Bauerngartenblumen. Ein Erlebnis für alle Sinne. Rezepttipp von Sabine Eilmsteiner --------------------------------- ### Naturvermittlerin **Spaghetti mit Brennesselsamenpesto und kurz gebratenen Pilzen** **Zutaten für 4 Portionen:** 500 g Spaghetti 3 Handvoll frische Brennnesselsamen 120 g Sonnenblumenkerne 1 kleine Knoblauchzehe Salz ca. 150 ml hochwertiges Olivenöl 2 Handvoll Waldpilze (Steinpilze, Eierschwammerln) 3 Tomaten 1 Handvoll Waldsauerklee **Zubereitung:** Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abschrecken. Für das Pesto die abgerebelten Brennnesselsamen mit Sonnenblumenkernen, dem klein geschnittenen Knoblauch, Salz und Olivenöl in den Standmixer geben. Pilze reinigen, blättrig schneiden und kurz in heißem Butterschmalz herausbacken, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen, abtropfen lassen. Die leicht gesalzenen und in Olivenöl geschwenkten Spaghetti mit Pesto und Pilzen anrichten. Mit Tomatenwürfeln und fein gehacktem Sauerklee dekorieren. Tipps zum Thema Kräuter ----------------------- [ ![Natur- und Erlebnisweg HERBALIX](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Kräuterkraftquelle") Herbalixweg ](https://www.muehlviertel.at/service-kontakt/magazin/gegen-alles-ist-ein-kraut-gewachsen/oesterreich-tour/detail/430006081/natur-erlebnisweg-herbalix.html) Copyright öffnen © Copyright: Kräuterkraftquelle Copyright schließen [ ![Kräuterwirt Dunzinger großer Gastgarten, eigener Kräuter und Gemüsegarten](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Kräuterwirt Dunzinger Garten") KräuterwirtDunzinger ](https://www.muehlviertel.at/service-kontakt/magazin/gegen-alles-ist-ein-kraut-gewachsen/oesterreich-gastronomie/detail/101207/kraeuterwirt-dunzinger.html) [ Copyright öffnen © Foto: Bärnsteinhof/Mario Gärtner: Im Kräutergarten Copyright schließen ![Man sieht zwei Hände, die gerade Blüten abschneiden.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/7/b/csm_Kr%C3%A4utergarten___B%C3%A4rnsteinhof_Mario_G%C3%A4rtner__594f0ab3e8.jpg "Foto: Bärnsteinhof/Mario Gärtner: Im Kräutergarten") Mehr Informationen zum Thema Kräuter --------------------------------------- MAP ](https://www.muehlviertel.at/essen-trinken/hochgenuss/kraeuter.html) Mehr Geschichten lesen ---------------------- - [![Nikola Jadovsky auf einer Wiese wandernd.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/1/0/csm_Muehlviertel_Sommer_Naturpark_Muehlviertel_Oberoesterreich_Tourismus_..__ed82dbf2b4.jpg "Foto: Naturpark Mühlviertel (c) Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert ")Naturpark Mühlviertel und Naturvermittlerin Nikola JadofskyCopyright öffnen © Foto: Naturpark Mühlviertel (c) Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert Copyright schließen](https://www.muehlviertel.at/service-kontakt/magazin/naturpark-muehlviertel-und-naturvermittlerin-nikola-jadofsky.html) - [![Dieses Foto zeigt Anita Holzinger, Waldluftbademeisterin im Mühlviertel auf einem Granitstein im Wald sitzen.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/9/b/csm_ts_muehlviertel_waldluftbademeisterin_ooetg-peter-zeitlhofer_4fbccaad2d.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Unterwegs mit der Waldluftbademeisterin Anita Holzinger im Mühlviertel")WaldluftbademeisterinCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Unterwegs mit der Waldluftbademeisterin Anita Holzinger im Mühlviertel Copyright schließen](https://www.muehlviertel.at/service-kontakt/magazin/waldluftbademeisterin.html) [ ![ein Raum mit einem lila Bett](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/d/5/csm_Vortuna2014_Zimmer5_FotoTVBM%C3%BChlviertel_Vortuna_814e7e40ea.jpg "Foto: TVBMühlviertel/Vortuna Zimmer im Hotel Vortuna") Unterkünfte ](https://www.muehlviertel.at/uebernachten.html) Copyright öffnen © Foto: TVBMühlviertel/Vortuna Zimmer im Hotel Vortuna Copyright schließen [ ![Eine fröhlich gestimmte Frau und ein Mann in sommerlicher Wanderbekleidung rasten am Ufer der Großen Mühl bei Klaffer am Hochficht. Die Frau sitzt dabei am Boden im Gras, sie blickt in Richtung Wasser. Der Mann lehnt hinter ihr am Stamm eines Fichtenbaumes.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/9/6/csm_BoehmerwaldWandernRastFluss_OberoesterreichTourismusBoehmerwaldRobertMaybach_fe4fee410c.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Böhmerwald/Robert Maybach: An der Großen Mühl bei Klaffer am Hochficht in der Ferienregion Böhmerwald. Entspannen am Wasser.") Urlaubsangebote ](https://www.muehlviertel.at/angebote.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Böhmerwald/Robert Maybach: An der Großen Mühl bei Klaffer am Hochficht in der Ferienregion Böhmerwald. Entspannen am Wasser. Copyright schließen [ ![Nahaufnahme von angerichtetem Essen in Foxis Schlosstaverne in Freistadt in der Region Mühlviertler Alm Freistadt.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/6/d/csm_FoxisSchlosstaverneGericht_OberoesterreichTourismusTVBMuehlviertelRobertMaybach_8400eaafa9.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/TVB Mühlviertel/Robert Maybach: Nahaufnahme von angerichtetem Essen in Foxis Schlosstaverne in Freistadt in der Region Mühlviertler Alm Freistadt.") Gastronomie ](https://www.muehlviertel.at/essen-trinken/gastronomie.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/TVB Mühlviertel/Robert Maybach: Nahaufnahme von angerichtetem Essen in Foxis Schlosstaverne in Freistadt in der Region Mühlviertler Alm Freistadt. Copyright schließen