--- title: Mijn eigen spek in de spekwerkplaats Haudum url: "https://www.muehlviertel.at/nl/oesterreich-angebot/detail/11432/mijn-eigen-spek-in-de-spekwerkplaats-haudum.html" description: Een onvergetelijke tijd in Helfenberg om je eigen spek te maken. date: 2025-04-23 modified: 2025-05-06 --- # Mijn eigen spek in de spekwerkplaats Haudum Mijn eigen spek in de spekwerkplaats Haudum ============================================= Helfenberg, Oberösterreich, Österreich Groepsaanbieding ![](https://assets.tourdata.at/260x195/292094/A96D3C89532C5A499E6B11C4DF391AD44DDF7D94C380A9B5E54429E027B2E234/speckwerkstatt-haudum.jpg) © Start Copyright © Speckwerkstatt Haudum, Helfenberg Stop copyright [ ![Verschillende soorten spek liefde op een houten bord met schrijven in het midden Speckwerkstatt.](https://assets.tourdata.at/x550/292094/A96D3C89532C5A499E6B11C4DF391AD44DDF7D94C380A9B5E54429E027B2E234/speckwerkstatt-haudum.jpg "© Speckwerkstatt Haudum, Helfenberg") ](https://assets.tourdata.at/1920x/292094/A96D3C89532C5A499E6B11C4DF391AD44DDF7D94C380A9B5E54429E027B2E234/speckwerkstatt-haudum.jpg) Rohrbacher Straße 2 4184 Helfenberg [ Openen in Google Maps ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Rohrbacher%20Stra%C3%9Fe%202%2C%204184%20Helfenberg "link opent in nieuw tabblad") [ Openen in Apple Maps ](https://maps.apple.com/place?address=Rohrbacher%20Stra%C3%9Fe%202%2C%204184%20Helfenberg "link opent in nieuw tabblad") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=48.5447&lon=14.144&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) Een onvergetelijke tijd in Helfenberg om je eigen spek te maken. De weg naar de spekmeester -------------------------- ### Verwelkoming in Helfenberg Veel plaatsen hebben een fontein op het dorpsplein. Het weversdorp Helfenberg heeft een weefgetouw als middelpunt. Dit is de ontmoetingsplaats voor de verwelkoming en de indeling van de groepen van maximaal 15 personen per groep. ### Pekelen en inleggen in een nevenvestiging In het filiaal van de spekwerkplaats wordt het vlees klaargemaakt om gerookt te worden. Een stuk van ongeveer 1 kg wordt naar eigen smaak stevig ingewreven met pekelzout en verschillende kruiden, waardoor het vlees enerzijds de smaak en anderzijds de rode kleur krijgt. Het stuk wordt voorzien van een houten bordje met de naam erop. Vervolgens worden de stukken vlees dicht tegen elkaar in inlegvaten gelegd. Daar blijven ze 4 weken bij 3 graden Celsius liggen. ### Rondleiding door de spekwerkplaats Nu gaan we naar het dal van de Steinernen Mühl, waar we na ongeveer 20 minuten bij „Gasthof Haudum“ aankomen. Hier bevindt zich de spekwerkplaats. Het zelfgemaakte spek wordt hier door roken afgewerkt en vervolgens, na in totaal 6 weken, naar uw huis verzonden. ### Spekproeverij in Gasthof Haudum In de gezellige eetzaal van de voormalige boerderijtaverne serveren we u proeverijen van onze 8 verschillende soorten spek. Daarbij krijgt u ons zelfgebakken boerenbrood. Een koel, vers getapt biertje past hier heerlijk bij! Daarnaast kunt u nog het volgende bijboeken: -------------------------------------------- ### BRAT´L in da Rein ETEN ### Rondleiding door kasteel Piberstein Vlakbij de pekelstation (looptijd ca. 7 minuten) ligt de burcht Piberstein. Hier kunt u een rondleiding volgen door de middeleeuwse binnenplaatsen en ruimtes. ### Proeverij van edelbrand in Gasthof Haudum Hier kunt u genieten van een proeverij van edele brandewijnen. Er worden vijf verschillende soorten edele brandewijnen geserveerd en toegelicht, die u kunt proeven en herkennen. ### De hoeveelheid spek vergroten Er kunnen nog meer stukken van een kilo worden gepekeld. **Het pakketje wordt na 6 weken naar u verzonden** [ Info over de aanbieding ](#ttgCollapseBeschreibung) ------------------------------------------------------- - Groepsaanbieding (voor groepen geschikt) - Speciale aanbieding zonder overnachting - Tijdsduur: 3,00 Uren **Prestaties**- Welkomstwoord in Helfenberg - Pekelen en inleggen in een vestiging met twee afdelingen - Rondleiding door de spekwerkplaats - Spekproeverij in Gasthof Haudum **Mogelijke aankomstdata**De data vindt u onder 'Actueel' op: https://www.haudum.at/ [ Boeken/aanvragen ](#ttgCollapseAnfrageBuchen) ------------------------------------------------- **Prijs vanaf**- € 40,00 Per persoon **Reisperiodes (18.09.2026 - 27.11.2026)** | Van | tot | |---|---| | 18.09.2026, 10:00 | 18.09.2026, 13:00 | | 27.11.2026, 10:00 | 27.11.2026, 13:00 | [ Vrijblijvende aanvraag ](#mailto) [ Contact ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Mijn eigen spek in de spekwerkplaats Haudum** [Speckwerkstatt Haudum](https://www.muehlviertel.at/nl/oesterreich-gastronomie/detail/430000276/speckwerkstatt-haudum.html) Rohrbacher Straße 2 4184 Helfenberg Telefoon [+43 7216 6248](tel:+4372166248) E-Mail [office@haudum.at](#mailto) Web [www.haudum.at/](https://www.haudum.at/ "nieuw venster") https://www.haudum.at/ [ Prijs ](#ttgCollapsePreise) ------------------------------- De actuele prijsinformatie is te vinden op de officiële website van [Speckwerkstatt Haudum](https://www.haudum.at/userupload/editorupload/files/mein-eigener-speck/mein-eigener-speck.pdf). [Naar de website](https://www.haudum.at/ "nieuw venster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "nieuw venster") [Doe een suggestie](#mailto) [ ![TOURDATA Logo](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "nieuw venster")