--- title: Oppeppende kruiden url: "https://www.muehlviertel.at/nl/eten-en-drinken/hooggenot/kruiden/oppeppende-kruiden.html" image: "https://www.muehlviertel.at/fileadmin/user_upload/muehlviertel/bilder/Logos/Logo_Muehlviertel_Website_neu.png" date: 2025-04-24 modified: 2025-04-24 --- # Oppeppende kruiden Oppeppende kruiden tegen voorjaarsmoeheid ========================================= De eerste kruiden en bloemen steken hun kopjes uit de grond en geven ons waardevolle ingrediënten. Het eerste weelderige groen van het jaar maakt indruk met zijn rijke **vitamine C**, versterkt ons en ondersteunt ons bij ons voorjaarsdieet. Het kan worden beschreven als een soort **lentereiniging** voor binnen en buiten. Ze zuiveren en reinigen en zijn ook een soort **schoonheidsbehandeling**. Maar dat niet alleen, deze kruiden zijn ook uitstekend om ons te beschermen tegen voorjaarsmoeheid, vandaar de term **"oppepperkruiden**". Veel mensen hebben zo'n gevoel: zodra de winterslaap voorbij is, staat de voorjaarsmoeheid al in de coulissen te wachten. Met een soort "kuur", die je kunt maken in de vorm van smoothies, soepen (bijv. negen-kruidensoep) of smeersels, kun je je metabolisme ondersteunen en jezelf als het ware fit en levendig maken voor de lente. Elke dag een handvol kruiden is genoeg om je een boost te geven in de ontluikende lente. Maar over welke kruiden hebben we het hier eigenlijk? ------------------------------------------------------ Karin Theresa Mikota beschrijft hier een paar zeer bekende wilde kruiden in meer detail, maar de lijst zou bijna eindeloos kunnen worden uitgebreid. [ Wilde knoflook ](#ttgNCECollapse380287) -------------------------------------------- Gedijt het beste in alluviale of loofbossen die rijk zijn aan humus. **Gebruikte delen:** Bladeren en bloemen **Eigenschappen:** reinigend, diuretisch, roodmakend, antiseptisch, bloeddrukverlagend **Gebruik:** Maagdarm catarre, huiduitslag, bronchitis [ Brandnetel ](#ttgNCECollapse380288) ---------------------------------------- Brandnetels zijn overal te vinden waar mensen wonen - langs omheiningen, puinhopen en sloten. **Gebruikte delen:** de bovenste eerste bladeren **Eigenschappen:** huidirriterend, bloedvormend, stofwisseling stimulerend, diarreeremmend, bloeddrukverlagend, slijmoplossend, diuretisch en tonisch, bloedzuiverend, cholesterolverlagend [ Waterkers of bitterkers ](#ttgNCECollapse380289) ----------------------------------------------------- Groeit overal in en rond beken, rivieren of meren, zelfs onder de sneeuw. **Gebruikte delen:** heel kruid **Eigenschappen:** stimulerend, antibacterieel, bloedzuiverend, slijmoplossend, diuretisch [ Madeliefjes ](#ttgNCECollapse380290) ----------------------------------------- Je vindt hem overal in weilanden of naast akkers. **Gebruikte delen:** Bloemhoofdjes (eetbaar) **Eigenschappen:** diuretisch, slijmoplossend, bloedzuiverend, hemostatisch, diuretisch, krampstillend, pijnstillend [ Jichtkruid ](#ttgNCECollapse380291) ---------------------------------------- Groeit bijna overal als 'onkruid' in de tuin **Gebruikte delen:** In het voorjaar de bladeren om te eten **Eigenschappen:** Vitamine C en caroteen, ontstekingsremmend, vochtafdrijvend, zuiverend **Gebruik:** Jicht, reuma, artrose, ischias, spataderen, bij constipatie, kiespijn en hoesten [ Klimop ](#ttgNCECollapse380292) ------------------------------------ In Duitsland is het beter bekend als gort. Je vindt het overal in weiden, akkerranden, heggen, struiken en bosranden. **Gebruikte delen:** heel kruid **Eigenschappen:** slijmoplossend en steenoplossend, helend, urinezuuroplossend, effectief op de longen, maagverdrijvend, eetlustopwekkend, spijsverteringsbevorderend [ Knoflook rucola ](#ttgNCECollapse380293) --------------------------------------------- De plant gedijt het best in goed gedraineerde, humusrijke en voedselrijke grond. **Gebruikte delen:** Bladeren en scheuten **Eigenschappen:** antiseptisch, licht diuretisch en slijmoplossend, bloedzuiverend, ontsmettend, ontgiftend, ontstekingsremmend, spijsverteringsbevorderend [ Paardenbloem ](#ttgNCECollapse380294) ------------------------------------------ Komt overal voor op weilanden, vooral op overbemeste weilanden. **Gebruikte delen:** Bloemen en bladeren **Eigenschappen:** galvormend, bevordert de galstroom, stimuleert de nieren, stimuleert de stofwisseling, antireumatisch [ Zuring ](#ttgNCECollapse380295) ------------------------------------ Te vinden in vochtige weiden, sloten, struiken en open plekken in bossen. **Gebruikte delen:** Bladeren **Eigenschappen:** eetlustopwekkend, diuretisch, bloedzuiverend, leverversterkend [ Duizendblad ](#ttgNCECollapse380296) ----------------------------------------- Ze zijn bijna overal te vinden, vooral aan de randen van akkers en weiden. **Gebruikte delen:** bladeren om te eten in de lente **Eigenschappen:** ontstekingsremmend, stimulerend, antiseptisch, krampstillend, vochtafdrijvend, opgeblazen, spijsverteringsbevorderend, menstruatieregulerend [ Kleine celandine ](#ttgNCECollapse380297) ---------------------------------------------- In grote massa's in schrale bossen en bij beken **Gebruikte delen:** Bladeren (zodra hij bloeit wordt de plant licht giftig!!) **Eigenschappen:** bloedzuiverend [ Viooltjes ](#ttgNCECollapse380298) --------------------------------------- Groeit minder overvloedig in weiden, tuinen en bosranden **Gebruikte delen:** het bloeiende kruid - meer voor garnering **Eigenschappen:** decongestivum, antibacterieel, verzachtend, bloedzuiverend, stimuleert de bloedsomloop, verzachtend, diureticum, ontstekingsremmend, krampstillend, slijmoplossend, pijnstillend, diaphoreticum, laxeermiddel [ Kropaar ](#ttgNCECollapse380299) ------------------------------------- Groeit in bermen, bosranden, weilanden, akkers en tuinen - tot 1700 meter. Een alleskunner, bekend sinds het neolithicum en daarom een zogenaamde "oerplant". **Gebruikte delen:** het hele bovengrondse kruid **Eigenschappen:** bloedzuiverend, ontstekingsremmend, digestief [ Weideklaver ](#ttgNCECollapse380300) ----------------------------------------- In vochtige weiden, langs bermen, op oevers en in schraal bos, in parken **Gebruikte delen:** het hele kruid **Eigenschappen:** bloedzuiverend, opwekkend, leverversterkend, zenuwversterkend, krampstillend, zuiverend, spijsvertering bevorderend, stofwisseling stimulerend, vochtafdrijvend Opkikkersmoothie ----------------- ### Recept **Je hebt nodig:** - 3 - 4 handvol wilde kruiden - 0,25 liter vruchtensap - 0,25 l melk (yoghurt of plantaardige melk kan ook) - 1 sinaasappel - 1 appel - 1 peer - Eventueel ½ broccoli - 1 courgette - 1 komkommer © Start Copyright © Foto: Naturspirit/Karin Mikota: Ein Korb voller Wildkräuter Stop copyright ![Ein Korb voller Wildkräuter](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/f/1/csm_Korb1_f1ddef4ba1.jpg "Foto: Naturspirit/Karin Mikota: Ein Korb voller Wildkräuter") © Start Copyright © Foto: Naturspirit/Karin Mikota: Muntermacher Smoothie für den Frühling Stop copyright ![Muntermacher Smoothie für den Frühling von oben fotografiert.](https://www.muehlviertel.at/fileadmin/_processed_/7/a/csm_IMG_20210404_182402_4753101fe8.jpg "Foto: Naturspirit/Karin Mikota: Muntermacher Smoothie für den Frühling") **Bereiden:** Pers de sinaasappels uit zodat alleen het sap overblijft. Was de kruiden en dep ze droog. Hak de kruiden vervolgens fijn met een mes en pureer alle ingrediënten in een blender. Gebruik alle groenten en fruit die je in huis hebt of die al in de kas of tuin groeien - afhankelijk van het seizoen. Bewaar een paar bloemen om de potjes te versieren. Als je ook nog elke dag een wandeling in de natuur maakt, zul je zien dat je deze voorjaarsmoeheid goed doorkomt. Je kunt veel heerlijke recepten vinden op haar natuurblog op: [**www.naturspirit.at**](http://www.naturspirit.at) >> Een bijdrage van Karin Theresa Mikota Karin Theresa Mikota is opgeleid als kok en werkt onder de naam "Naturspirit" als blogger, auteur, natuuronderwijzer, ritueelbegeleider en ambachtsvrouw in onze regio. Ze organiseert workshops, seminars en natuurreizen over onderwerpen als duurzaamheid, spiritualiteit, oude ambachten en natuurbehoud.