© Foto: Hotel Guglwald/Kaiser-lichtlinien: Kulinarik im Hotel Guglwald
Das Bild zeigt die Tische im Restaurant Guglwald im Mühlviertel.

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That's the taste of the Mühlviertel

Specialities from the granite country - from beer to smoked bacon

What does the Mühlviertel taste of? A beer aficionado would answer straightaway, bitter-hoppy. Aromatic-spicy, says the herbal expert. It has the taste and the strength of linseed oil, knows the gourmet. And the robust aroma of smoky bacon and Most apple wine, as the insider will add. The great thing: each of them is right. Continue reading

“Hauben”-rated restaurants – hotspots for local cuisine

With subtlety and simplicity, the award-winning father-son cooking team of Philip and Helmut Rachinger of Mühltalhof creatively serves up local products. Another must-see for gourmets is the Culinariat GenussAtelier restaurant by Bergergut, whose kitchen is run by two-Hauben chef Thomas Hofer.

© Foto: Satel/Claus Muhr: Kulinarik der Haubenköche im Mühltalhof
Das Bild zeigt das Vater-Sohn-Duo Helmut und Philipp Rachinger - Haubenköchen im Mühltalhof.
Das Haubenlokal des Vater-Sohn-Kochteams von Philip und Helmut Rachinger in Neufelden ist eine der besten Adressen wenn es um außergewöhnliche, kulinarische Kreationen auf höchstem Niveau geht. Der Mühltalhof gilt aufmerksamen Essern seit vielen Jahren als Sehnsuchtsort.

Traditional tavern culture in the Mühlviertel region

What would the Mühlviertel region be without its restaurateurs, who not only cultivate hospitality but also know exactly how to showcase local culinary specialities? Like the region’s typical bacon, served in the form of baked bacon dumplings, called Speckknödel. Or linseed oil served in its traditional form as linseed oil potatoes. And who could forget enjoying a Mühlviertel beer.

© Foto: Satel/Claus Muhr: Traditionelle Mühlviertler Speckknödel
Das Bild zeigt drei Mühlviertler Speckknödel mit warmen Krautsalat.
Das Kulturwirtshaus Pammer in Hirschbach im Mühlviertel steht für traditionelle, typisch mühlviertlerische Küche. Die Spezialität des Hauses sind die Speckknödel, die mit regionalen Zutaten und viel Liebe zum Detail im Familienbetrieb zubereitet werden.
© Foto: Satel/Claus Muhr: Bierbrauen in der Brauerei Hofstetten
 Das Bild zeigt den Braumeister aus Hofstetten, Markus Thaller.

Beer brewing in
Austria’s oldest brewery

Das Bier gehört einfach zum Mühlviertel - wie seine Hügel und der Granit. Ein Besuch beim Bierbrauer gibt besondere Einblicke in die lange Brautradition der Region.