Das Bild zeigt zwei Langläufer, die hintereinander in der Spur laufen.

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/ Ein Dalken wie aus Omas Küche

Ein Dalken wie aus Omas Küche

Wirte der "Mühlviertler Wirtshauskultur" zaubern regionale Köstlichkeiten auf die Teller

Die Liebe zum Bier und die Pflege der Braukultur sind ausgesprochen tief verwurzelt. 25 Mitgliedsbetriebe der "Mühlviertler Wirtshauskultur" haben sich auf die Suche nach kulinarischen Grenzüberschreitungen gemacht und dabei Erstaunliches zu Tage gefördert.

Fest in der kulinarischen Tradition des Mühlviertels verwurzelt, haben sich diese Gastronomen zum Ziel gesetzt, dem Publikum eine regional verankerte und zeitgemäß interpretierte Küche zu kredenzen. Auf ihrer Suche nach dem Geschmack der Region sind sie auf einen alten kulinarischen Schatz gestoßen, der die Gaumen Südböhmens uns Oberösterreichs in trauter Seligkeit vereint: den Dalken. Dieses variantenreiche Gebäck, das in den Vertiefungen einer speziell geformten Pfanne auf dem Herd gebacken wird, wollen die Mitgliedsbetriebe der Mühlviertler Wirtshauskultur wieder aufleben lassen. Zu diesem Zweck haben sie die alten Rezeptbücher konsultiert und zaubern den Dalken wie zu Großmutters Zeiten in all seinen Formen - sowohl süß als auch sauer - auf die Teller.

Schon schwach geworden, beim Gedanken an diese Köstlichkeiten? Da trifft es sich gut, dass sich die Mühlviertler Wirtshauskultur als Gutscheinkarte bequem in die Tasche stecken, aber auch verschenken lässt. Die Karte kann mit jedem beliebigen Betrag ab € 25,- aufgeladen werden und funktioniert nach dem Bankomat-System. Mit ihr kann die Rechnung bei jedem der Mitgliedsbetriebe beglichen werden.

In der praktischen Wirtshauskultur App finden sich nicht nur die Mitgliedsbetriebe der Mühlviertler Wirtshauskultur. Das aktuelle Guthaben der Gutscheinkarte lässt sich dort auch abfragen.

Bestellen Sie die Broschüre der Mühlviertler Wirtshauskultur und den praktischen kleinen Sprachführer direkt bei der Touristik Mühlviertler Kernland unter der Telefonnummer <a href=”tel:0043794275700”>+43 (0)7942 75700</a> oder kernland@oberoesterreich.at.