Das Bild zeigt die Tische im Restaurant Guglwald im Mühlviertel.

Rezervace ubytování

Děti
Období cesty: 2 Počet nocí
Podrobné možnosti hledání
Lokální vymezení:
Lokální vymezení
Hledat ubytování
Hledám prostory ...

Vaše poptávka

Vyplňte prosím všechna pole s označením *.

Vámi sdělené údaje, (e-mailová adresa, poptávka, nepovinné údaje: jméno) budou společností Mühlviertel Tourismus GmbH využívány výlučně ke zpracování vaší poptávky a poskytnuty pouze v případě, že vaši poptávku bude vyřizovat třetí osoba (např. poskytovatel služeb v turistice). viz rovněž Prohlášení o ochraně dat

Jak chutná Mühlviertel

Speciality z žulového kraje – od piva až po slaninu

Jak chutná Mühlviertel? Je hořký po chmelu, odpoví bez zaváhání milovník piva. Voní kořením, dodá znalec bylinek. Má chuť a sílu lněného oleje, tvrdí labužník. A výraznou vůni slaniny a moštu, doplní znalec. Dobré na tom je, že každý z nich má pravdu.

Mühlviertel je skutečně zemí piva. Na severu Horního Rakouska se vaří pivo už více než 500 let. Skoro každý si zabýval uměním vaření piva: Církev, například Klášterní pivovar Schlägl jako nejstarší, doposud existující klášterní pivovar v Rakousku. Občané, kteří ještě v 21. století v Braucommune Freistadt společně ručí za svoje pivo. A samozřejmě soukromníci, jako je rodinný pivovar Pivovar Hofstetten. Jedno mají mühlviertelské pivovary společné: Jsou relativně malé a jejich produkty jsou vysoce specializované. Měkká podložní voda určuje chuť piva stejně jako chmel. Ten, jak jinak, roste samozřejmě také v Mühlviertelu.

Speciální klimatické podmínky v Mühlviertelu nedělají dobře jenom chmelu, ale daří se zde výborně i bylinkám. Takovou zkušenost mají farmáři ze společenství Družstvo pestitelu bylin v obci Hirschbach. Zdejší byliny nasávají sílu a chuť půdy Mühlviertelu, rozvíjejí intenzivní vůni a chuť, ještě než nastoupí svou cestu do kuchyní v čistém stavu nebo jako směs koření a čajů. Pravá mühlviertelská specialita.

Ostatně i jako lněný olej. V těchto lahvích je ukryt celý zdravý potenciál lněného semínka. A pěstování lnu má v Mühlviertelu, kde dominovalo tkalcovství, dlouhou tradici. Proto je také Ölmühle v obci Haslach už více než 600 let starý. A zlatavý olej ještě stále kape do lahví.

V Mühlviertelu ovšem nepřijdou zkrátka ani mlsné jazýčky: Lebzeltarium, svět zážitků tradiční perníkářské firmy Lebzelterei Kastner v obci Bad Leonfelden má pro návštěvníky připravenou expozici perníků, zajímavé informace o historii a surovinách tohoto starodávného pečiva a také si mohou sami nazdobit perníkové srdce. 
Taková cesta světem sladkých lahůdek vzbuzuje chuť na další. To se docela hodí, protože firemní prodejna a Lebzelter-Café jsou přímo vedle Lebzeltaria.

Zdejší speciality jsou trpké, jako tento kraj. Jako téměř všude v Horním Rakousku, i zde je mošt - vyrobený ze speciálních odrůd jablek a hrušek - oblíbeným nápojem k uhašení žízně. V uplynulých letech zažil neuvěřitelnou renesanci a kvalitativní rozkvět. Pije se k svačině. A při ní nesmí chybět klasický mühlviertelský špek s jeho výraznou chutí. Na stůl přijde výrazně okořeněný a vyuzený...

...a nejen tam. Co by totiž byl Mühlviertel bez svých restauratérů, kteří si zakládají nejen na své pohostinnosti, ale dokáží také uvést na kulinářskou scénu místní speciality. Například slaninu ve formě pečených špekových knedlíků, které jsou pro zdejší kraj tak typické. Nebo lněný olej v klasické podobě jako brambory s lněným olejem. A k tomu samozřejmě co jiného než mühlviertelské pivo.

A chuť Mühlviertelu si teď můžete odvézt i domů nebo ji darovat - v podobě dárkové krabice lahůdek Mühlviertler Genussbox.

Vyhledejte si kulinářskou nabídku

K nabídkám